微创创业网 创业项目 餐饮创业中如何进行服务营销,创业者需要注意什么?

餐饮创业中如何进行服务营销,创业者需要注意什么?

在餐饮创业中,想要在众多餐饮品牌中打出名号,一定要做好餐饮服务营销,创业者想要做好餐饮服务营销,需要将服务和营销有机的结合在一起,并且在刚开始的阶段就建立好一系列的服务流程,并设计好各种服务,一杯接来的服务营销的开展。

优化场地,完善物料

想要做好服务营销,餐饮创业者一定要优化服务客户的场地,并且还要完善提供服务营销的物料。像是在饭店中,各种不同类型,或者是级别的 饭店,一定需要匹配相适应的环境,高级酒店的服务都是细致入微的,而且环境氛围等都能带给顾客比较高档的体验感,而普通的饭店的环境一定会差一些,而且不会提供那么周到的服务。

在顾客的消费过程中,现场体验是最具有真实感的,也是最为重要的部分,场地和物料是在现场体验中影响非常大的部分。就餐厅的物料来说,海底捞爆红网络的打包整个西瓜的过程,或者是胖东来免费提供各种餐饮,小吃等,都能够给进店顾客有很好的消费体验感。

培训和提升服务人员的服务能力

在餐饮创业的服务营销中,服务人员起到非常重要的作用。只具备一般的营销与服务能力的服务人员,是不能够满足如今餐饮创业。创业者必须就自己想要达到何种服务营销目的,对餐饮店内的服务人员进行相应的培训,挺高服务人员的整体服务能力和营销能力。

就海底捞来说,海底捞在网上热议的话题中,占主要的部分就是餐厅里的服务人员的服务,各种稀奇古怪的服务让海底捞占足热点,带来了广泛的网络讨论,达到了非常好的服务营销成效。

随着餐饮界的不断升级发展,关于餐饮服务人员方面,很多餐饮业也做出新的尝试。就比如海底捞开始尝试运营无服务人员的餐厅,而胖东来更注意人文关怀,聘用体重超标和颜值低的人士作做服务生。

餐饮创业中,想要打造一流的餐饮品牌,必须优化场地和物料,以及提升服务人员的服务与营销能力,并且对于服务营销做出积极的探索,使餐饮创业能够得到更好的发展。

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