微创创业网 创业干货 餐饮创业者需要知道的关于营销的2个技巧,赶紧收藏

餐饮创业者需要知道的关于营销的2个技巧,赶紧收藏

现如今最为火爆的创业行业就是餐饮行业,所以餐饮创业者们都会想着要不断地出奇制胜,不仅仅是更新菜品,或者是提高服务都下了很大的功夫。而对于餐饮店来说,要想胜过其他的餐饮店,最重要的还是需要有一定的营销技巧。今天就来与各位餐饮创业者分享几个营销技巧。

第一个餐厅营销技巧:创业者要善于营造情调和氛围

很多的餐饮创业者在一开始都会很注重装修,如果装修得好,还能够成为餐饮店的噱头,构成一个很有力的营销手段。虽说餐厅的情调和氛围听起来很抽象,但的确是能够给餐厅带来不小收益的。

餐饮创业者需要注意的是,在对于餐厅的装修设计时,一定要有一个店铺标志,并且要放在餐厅最显眼的地方,甚至是菜单、广告宣传单、其它的宣传品上。能够让顾客快速认识和了解并且记住你的品牌名字。

紧接着要根据自己餐厅所主营的业务去合理设计餐厅的布置,例如日韩式的餐饮店,不仅将餐厅隔成独立的小间,创业者还可以培训服务员按照日韩的习俗为顾客提供服务。

第二个餐厅营销技巧:充分利用好每一位职员的营销能力

餐饮创业者需要知道,餐厅内的每一位员工都是营销员,包括餐厅经理、厨师、服务员。

著名的餐厅经理比尔·伯恩斯曾经说过:“我们饭店的总经理、销售部经理和我天天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口,问候每一位客人,同他们握手。当然我们是想以此赢得更多的生意。”

如果创业者想要得到更多消费者的光顾,最好的方法就是要让消费者感受到被正视、被尊重,从而愿意来消费。

餐厅经理可以经常与顾客聊天,互换名片,彼此熟络之后,往后消费者有用餐需求就是首先想到你的餐厅;对于厨师,可以亲自将自己烹制的美味特色菜肴端到顾客面前,并对原料及烹制过程做简短说明,虽然过程很短,却能给消费者留下深刻的印象;对于服务员,除了提供优质服务外,服务员的口头建议是很好的营销方式。那么创业者就需要对服务员,尤其是点菜员的营销口才技巧多做培训,以争取获得更大利润。

以上就是对于餐饮营销的3个技巧,希望能够对于各位餐饮创业者有所帮助。在餐厅中做好营销是所有部门人员都需要竭尽全力努力的事情,餐饮创业者需要注意对于团队力量的凝聚。

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